ผู้เขียน : นางเบญจวรรณ ไกรสวัสดิ์
กลุ่มสาระการเรียนรู้: วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี โรงเรียนโยธินบูรณะ เพชรบุรี
วัตถุประสงค์ :
· เพื่อสร้างและพัฒนาหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ สำหรับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน 80/80
· เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียนของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่3โรงเรียนโยธินบูรณะ เพชรบุรีที่เรียนด้วยหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่พัฒนาขึ้นและเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียนของนักเรียนโรงเรียนโยธินบูรณะ เพชรบุรี ซึ่งเรียนด้วยแผนการจัดการเรียนรู้ปกติ
· เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนหลังได้รับการจัดการเรียนรู้ด้วยหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เรื่อง ขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ สำหรับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ที่พัฒนาขึ้น
โดยรายละเอียดในการพัฒนาหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ครั้งนี้นำเสนอหน่วยการเรียนรู้ เรื่อง ขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ ใช้เวลาเรียนจำนวน 9 ชั่วโมง ประกอบด้วยแผนการจัดการเรียนรู้ จำนวน 4 แผนการจัดการเรียนรู้ ตามรายละเอียดดังนี้
1. ความรู้เรื่องสีที่ได้จากธรรมชาติ จำนวน 1 ชั่วโมง
2.สำรวจผู้มีความรู้การทำขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ จำนวน 2 ชั่วโมง
3. ประวัติความเป็นมาของขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ จำนวน 1 ชั่วโมง
4.การวางแผนทำโครงงานขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ จำนวน 1 ชั่วโมง
5.การปฏิบัติงานประกอบขนมไทยอนุรักษ์ในท้องถิ่นจากสีธรรมชาติ จำนวน 4 ชั่วโมง
- ขนมตาลเมืองเพชรบุรี
- ขนมน้ำดอกไม้
- ขนมเกสรลำเจียก
- ขนมเรไร
- ขนมเล็บมือนาง
- ขนมหยกมณี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น